欧洲标准 EN 12983 第 1 部分和第 2 部分涉及在炉子、炊具或炉灶上使用的家用炊具，最近更新了新的一般要求。欧洲标准委员会发布了新版的厨具标准EN 12983-1:2023和EN 12983-2:2023，替代原有旧标准EN 12983-1:2000 / AC:2008 和 CEN/TS 12983-2:2005，欧盟各成员国相应的国家标准最晚在8月份全部作废。

第1部分：

规定了在炉子、炊具或炉灶上使用的家用炊具的安全和性能要求。它适用于所有炊具，无论其材料或制造方法如何。它还适用于既可“置于顶部”又可“放入烤箱”的炊具。

与上一版相比的主要变化有：

EN 12983-1: 2023：

在原有的基础上增加手柄拉力测试

增加不粘涂层性能测试，包括耐腐蚀测试

添加热分布测试

增加和修改了多热源的适用性测试

第2部分：

规定了用于炉子、炊具或炉灶顶部的家用陶瓷和玻璃陶瓷炊具的安全和性能要求。

EN 12983-2: 2023：

取消拉手拉力测试、家具耐热测试、不粘涂层耐久性测试、不粘涂层耐腐蚀测试、热分布测试和各种热源的适用性测试（EN 12983-要求） 1: 2023)

增加轮辋和任何连接手柄的抗冲击性

如果声明，增加易清洁涂层的性能要求

更新了不粘涂层的性能要求

更新了主体和盖子的耐热冲击要求

测试项目：

BS EN 13834:2007 Cookware--Ovenware for use in traditional domestic ovens

炊具---一般家用的烘箱器皿的测试要求（例如：烤盘）

具体测试项目：

Clause 4 Material 材料

Clause 5 General conditions for testing 测试环境

Clause 6 Construction 结构

6.1 General 概要

6.1.1 Stability 稳定性

6.1.2 Hygiene 卫生

6.1.3 Mechanical hazards 机械危险性

6.1.4 Handle position with respect to ovenware 炊具的手柄位置

6.1.5 Knob Design 把手设计

6.1.6 Lid Design 盖子设计

6.1.7 Thermal shock resistance of brittle material 易碎材料得热冲击测试

6.1.8 Heat resistance 热抵抗

6.1.9 Resistance to leakage 防漏

6.2 Geometry 几何结构

6.2.1 General 概要

6.2.1 Capability 容量

6.2.2 Dimension 尺寸

Clause 7 Furniture 连接部件

7.1 General 概要

7.2 Material 材料

7.3 Heat resistance 把手和手柄热抵抗

7.4 Fatigue resistance 疲劳测试

Clause 8 Coatings 涂层

Clause 9 Stability-Deformation test 稳定--变形测试

Clause 10 Product information 产品信息

10.1 Point of sale information 销售资料

10.2 Care and use instructions 注意和用法指引

Sample required: 5 sets of completed products with assembly instruction (if applicable) is recommended.

认证流程：

1、填写申请表；

2、提供样品；

3、安排测试；

4、测试合格出草稿；

5、确认出正式件；

6、分析平台驳回原因，直到成功审核。

部分过审案例